我的天,他做菜会发光
曾经的天才厨师常季,现在的废物。在获得金手指之后,有了更宏大的目标。做出,会发光的菜肴!本书又名《不会带娃的厨师不是好奶爸》《我的客人来头都很大》《如何用便宜的食材作出高端美食》……
第833章 桂花茶馓
其实跟常季一个舞台,就已经不是一件公平的事情,可这事吧总不能因为人家本领过高,实力强大,就区别对待吧。
那又何尝不是对常季的一种不公平,因此评委们一直保持的就是相对公平的状态,这样谁都吃点亏,又谁都不会很吃亏,也算是比较公平了。
听到郭重阳的提醒,本来陷入了自己心思的纳塔等人,终于全部回过神来了,先专注面前的菜品,吃完了再想其他的比较靠谱。
「咔擦,咔擦」
第一个付出行动的是,之前就赞叹过这桂花茶巧夺天工的纳塔。
他本就已经握着筷子准备冲锋了,只是因为看到了常季那里还有多余的,自然是希望拥有的,这才停了下来。
这会子被提醒了,他是第一个反应过来,夹了一朵桂花就打算放进嘴里。
也不怪纳塔大惊小怪,觉得这桂花茶实在是太精美了,实际上确实也是这样。
传统的茶,拉出来的粗细程度,是有迹可循的,差不多是细面那么粗,可面前的桂花茶却不是这样的。
为了做出桂花的逼真样子,每一根面条都被拉得比头发丝还要细,然后经过高温的油炸膨胀,最后倒是差不多有头发丝那么粗了。
这样粗细的金黄色细丝,丝丝缕缕缠绕在一起,细细密密地绕成了一片金黄色的花瓣。
因为绕的人手艺高超,不仅仅是直接并拢缠绕的,而是将花瓣饱满的倾斜弧度那些都给绕出来了。
因此一开始看到桂花茶的人都是没有想到,这花瓣是如此绕出来的。
还以为是直接用面给做成,一个个桂花花瓣的样子,然后拼接起来放进油锅炸以后,才得出的这么漂亮的桂花。
这样哪怕听起来简单了不止一星半点,实际上难度也不算小,可这跟用一根根头发丝粗细的金黄细丝绕成的花瓣,又可以说是天渊之别了。
完全没有想到除了香味和造型特别一点的茶,居然藏着这样惊人的巧思,也不怪一开始的时候纳塔就被惊艳了。
更何况离得近了,才发现这桂花茶就像是真的桂花一样,散发着清雅的桂花香气,说它是一朵真的桂花都有人信的。
这会子茶入嘴以后,第一时间牙齿咬下去感受到的,就是它的极致的酥脆,明明并没有那么烫了,可却似乎比刚出锅的时候还要酥。
本来就是油炸的,要是把握不好,很容易让人觉得在酥脆之外很干巴。
这不仅是因为火候的问题,更多的时候,是揉面的时候就决定了的。
可这茶一口咬下去,除了将一朵完好的桂花咬得稀巴碎以外,又酥又脆的同时,还不会让人觉得干巴巴的没有一点水分,堵嗓子眼。
反而油性十足,却不会让人觉得腻歪,还有点水润的感觉,不像是全部都是油。
倒像是揉面的时候,就给足了水,让面团喝饱了水,哪怕经历了高温的油炸,也没有丢失多少水分。
反而因为表面被炸得酥脆,使得最里面的水分并不能流出去,这些茶的口感自然就越发好了。
当然跟普通的茶不一样,淮安的茶,之所以还具有一定的药用价值,是因为它用来揉面的水不一样,里面添加了红糖、蜂蜜等物质。
因此一口咬下去,不仅甜滋滋的,吃到最后还略带点酥麻,恰到好处地刺激了一下舌头和口腔,使得本来就旺盛的食欲,越发势不可挡。
明明看着分量十足的茶,在这样循环往复的味觉体验下,不仅以肉眼可见地极快速度消失,更是将众人之间的烟火气给挑了起来。
「我觉得我们跟常主厨是来自同一个地方的,最为熟悉关系最好,这多出来的就该归我们吃才对。」
面对美食,郭重阳那也是当仁不让据理力争,想让他直接让出来那肯定是不可能的。
「就是因为你们都是来自同一个地方的,那就更应该让给我们这些国外的,距离常主厨远的人吃才对,不然下次要想再吃的话,打个飞的都得好几个小时,太不容易了。」
纳塔说起这个那真的是一把鼻涕一把泪呀,把他舌头都给喂叼了,这可如何是好。
远的不说,就说等会要品尝别的参赛者做的菜,他都能想像自己的舌头会如何受苦了。
可这跟争不争好吃的,那是一点关系没有的,该争的时候绝对寸土不让。
「对,我们这些国外来的,没有吃过什么好的,才应该多吃一点,我们多可怜呀,以前那吃的都是什么食物,简直就不是给人吃的,这好不容易吃到点好的,你们应该让让我们的,毕竟你们天天都吃。」
「库马尔你瞎说什么大实话呢,再说了就算要说也要说小声点才是,你不要面子,我还是要的,不过确实应该给我们多吃一点。」
阮文达觉得这么好吃的茶,一盘怎么够,怎么也得来上三五盘才行,这样才算是可以勉强过过嘴瘾。
「对对对,他们说的都对,所以剩下的两盘就归我们了吧。」
说着金俊浩都不用其他人回应,自己大步流星就朝着台下跑去,本来大家还只是看到他们似乎在争执什么,具体的就不知道了。
可金俊浩这么一动,几乎将所有的视线都集中到了他身上。
当然他就不是个会在意别人眼光的,而且他现在眼里就只剩下那两盘子桂花茶饿,其他的都没有在他眼里。
直奔两个盘子而来,伸手就想要端走,只是有一只修长的手臂横过来,直接拦住了他的动作,这才让他不得不停下来。
「你这是要做什么,让开!」
金俊浩头都不转,似乎就怕浪费了多的时间一样。
「这是留下来备用的,你们评委不是已经吃好了吗,怎么还需要来取备用的。」
江江回过神的时候,他的手已经伸出去了,听到金俊浩的话,只能硬着头皮开口询问,哪怕知道并不会改变结果,也忍不住想要争取一下。
毕竟这么美味的点心,还没有吃到过嘴里,只是闻着香味都那么香了,吃到嘴里到底是个什么感觉,简直想像不了一点。
那么现在有一个可以尝到的机会摆在面前,是个人都不会轻易放弃的。
「当然是因为还没有尝好味道,不能写出最终的评分,想要继续品尝一下,看看能不能将分数最终确定下来。」
金俊浩一脸的理直气壮,丝毫没有心虚的样子,那煞有介事的模样,似乎这就是事实一样。