我的天，他做菜会发光

　　加之常季的速度太快了，几乎就是一个残影似的，哪怕觉得不可思议，可接下来不可思议的动作多了，倒是没有引起大家足够的重视。 　　可拆骨这事就不一样了。 　　一个是因为哪怕常季速度再快，那也有三个食材需要拆的，时间肯定短不了，还有一个则是因为拆出来的骨头，就明晃晃摆在那里呢。 　　证据就放在那里，想要不引起注意都难。 　　拆骨在三套鸭这道菜上面，绝对算是重中之重，要是拆不好的话，后面的一切都白费了。 　　拆骨最难的是两点，一个是需要保证整张皮，没有一丝一毫破损的地方，有的话，就算是失败了，做出来的鸭子绝对不会好吃。 　　还有一个那就是需要将所有的骨头，都完完整整拆出来，听起来好像不难，实际上并不简单。 　　你必须得熟悉鸭子身上的整体骨骼分布，以及到底有多少块骨头，还有肌肉走向那些。 　　「你紧张什么，常主厨难道还能出意外不成？」 　　刘庸看成铭眼睛眨也不眨地，紧紧盯着常季的动作，额头成串地汗珠不断落下。 　　脸色都开始有些发白了，显然是真的非常紧张，都有点看不下去了。 　　「咳，我也不想紧张的，可这是条件反射，我每次起码最外层的麻鸭保守估计都得拆三只，才能得到一只符合要求的鸭套子。」 　　「我知道常主厨肯定是没问题的，我是绝对相信他的，可我紧张成习惯了，一时半会改不过来。」 　　成铭也不想紧张，可这不是一看到常季在那里拆骨，就条件反射手抖。 　　就会回想起之前练习这道菜的时候，经常练到手指痉挛，都不能停下来。 　　「以你的实力，小心一点慢慢拆，应该两只甚至一只，就差不多行了吧？」 　　对于成铭的刀工，董绍是认可的，因此他觉得这话说得有些夸张了，成铭都需要三只，那他们得需要几只呀，十只八只吗？ 　　大概是因为两人说话，分散了一些他的注意力，让他紧张都消退了一些了，都有力气给翻个白眼了。 　　「慢慢来当然可以，可这做菜又不是绣花，再慢也得有时间限制不是。」 　　「所以每一只都限制在一个小时以内，三个小时必须得将这些拆骨都给完成了，这还是初级目标。」 　　「最理想的状态是将三个食材在两个小时以内，全部拆解完成，这才是合格的，我现在也就只能勉强在三个小时内完成。」 　　这么说的时候，成铭是不好意思的，毕竟他觉得这个成绩放到哪里都不够看，还得需要继续努力才行。 　　不过对于董绍和刘庸来说，这就是赤果果的炫耀了，给他们来做三个小时一个可能不会，但两个小时一个绝对没跑了。 　　如果拆骨或者是保皮，只任何一个条件满足的话，倒是不需要这么多时间，可是放到一起，还真就需要那么长时间。 　　虽然两人没有说话，可面上那表情还是十分好懂的，本来成铭还想继续给科普一下的。 　　哪里知道接下来他眼睛看到的事实，让他瞳孔巨震，实在是没有办法言语了。 　　只能伸手指了指常季的方向，让他们自己看看，这例子可不就摆在面前嘛。 　　能够让纳塔再一次，深刻意识到华夏人都会武术这就是事实的场景，肯定是非常让人惊艳的画面。 　　更何况还能让成铭这个半个三套鸭的行家，如此惊讶，肯定是不同凡响的。 　　从常季将冷藏了一会的麻鸭拿出来，再将刚杀好的野鸭放进去，再到他拿起刀来剔骨，整个过程可以说不满二十分钟，可就是这短短的时间内。 　　骨和鸭就分开了，一边是完整地一副鸭架子，一边是一只有些干瘪的鸭子，前后压根没有过多长时间。 　　就看着常季不由分说，先将鸭子的蹼和翅膀那些难剃的部分，三下五除二给剔出来了。 　　而且跟一般人一根根的细骨，分开剔不一样，常季剔出来的蹼除了肉没有在上面，就跟原来的鸭蹼没有丝毫区别。 　　端看常季的动作，除了在鸭蹼和鸭翅上面花了一些时间，其他的部分。 　　好似就是用手那么轻轻一扭，一转，然后再用刀进去，左划一刀，右划一刀，然后再扭断脖子，最后就得到了一副完整地鸭架子，还没有一丝一毫的肉残留。 　　整个过程如同行云流水一般顺畅，丝毫没有凝滞的点不说，一点之前成铭所担心的那些问题都不存在，好像两人说的压根就不是一道菜似的。 　　可事实就是同一道菜，这不看完常季那流畅自然的动作以后，董绍和刘庸彻底悟了。 　　原来最快最好的榜样在这里呢，那么相较来说，三个小时实在是太多了。 　　「你刚才说得对，你确实还有非常大的进步空间，你要继续努力加油。」 　　「哪怕你做不到常主厨这个地步，当然确实也做不到，但一个半小时可以成为你此生的追求。」 　　董绍拍了拍成铭的肩膀，一脸的语重心长，对他可以说是寄予厚望了。 　　可这话听在成铭耳朵里，就跟催命符一样，那是他想不想的问题吗？ 　　是他的眼睛说应该可以，脑子想了想也觉得可行，最后手说，要是不想一起过了，趁早分家得了，不用如此羞辱人。 　　「我师父的最好记录也就是一个小时三十五分钟，还不是次次都行，你们觉得我行？」 　　成铭几乎是从牙齿缝里，挤出来的这句话，倒不是因为其他，就怕被人听到了，到时候大家都要求他达到这个目标。 　　那么就算到时候，他再高喊臣妾做不到」，那也是于事无补了。 　　「你师父做不到，不代表你做不到呀，你跟你师父差了点什么不知道吗，有常主厨在，这个目标也不是不能达成的。」 　　董绍也不是随随便便，就鼓励人朝着不可能完成的目标前进的，毕竟这样除了浪费时间，没有别的好处。 　　「对，你说得对，有常主厨在，我确实可以拼一把。」 　　成铭闻言也是眼睛一亮，常主厨那么厉害，要是他多跟着学一点。 　　说不定确实能够大幅度提升自己，他对自己没有什么信心，可对常主厨却拥有绝对的信心。 　　为了能够多一点自信心，成铭接下来那是恨不得将眼睛瞪大到极致，可以看得更加清楚一点才好。 　　可惜哪怕如此做，也改变不了常季优雅而快速地，剔骨和杀鸽子，拔毛的动作。