东京医途

　　桐生和介回过身来，看着这个站在门口处，傲娇地擡着脸的今川织。 　　相比于让她在吃饭时结账，更难的是让她说心里话。 　　从群马县坐新干线过来要一个多小时，到了东京之后又要坐地下铁从东京站转山手线到品川。结果说是找市川明夫有事？ 　　在门口处等了这么久，难道就不能找一个更好点到借口么？ 　　这真不是说桐生和介想看不起人，而是哪怕今川织真有什么事，也该是作为研修医的市川君连夜坐车回去。 　　一个专门医奔波一路来找个研修医？ 　　倒反天罡了吧？ 　　桐生和介走上前去。 　　“前辈，饿了啊，那要去银座么，寿司，天妇罗，河豚，怀石料理都可以，不管你想吃多贵的，都可以的？” 　　他说得很认真。 　　还好刚刚在筑地治作吃的是高贵的怀石料理，没吃太饱。 　　按照过往的经验，今川织大概也不会跟他有多客气，听到这些，会眼晴如同夜空上的星星，一闪一闪地发亮。 　　结果，这一次…… 　　今川织却沉默了几秒，看着他。 　　“我不想吃这些了，好贵的，要花很多钱。” 　　她说话的声音很低。 　　这简简单单的一句话，实在很难让人觉得这会是那个见钱眼开有便宜必占的今川织。 　　桐生和介也忍不住诧异了一下，但很快就神色如常。 　　“那前辈想去吃什么？” 　　“跟着我就行。” 　　“诶？” 　　桐生和介怔了一下。 　　不过，今川织却没有回答他的问题，转身就走进了夜色当中。 　　桐生和介只能跟上。 　　两人来到地下铁高轮站。 　　外地人初来乍到，是下意识地就去看贴在墙上的地下铁路线图。 　　各条线路用不同颜色标注，而且营团地下铁和都营地下铁其实是两个系统，换乘要出闸再进闸，要再给一次钱。 　　很快就有电车呼啸着而来。 　　即便这里是东京，但由于这会儿都到晚上10点多了，晚高峰早就过去，所以人也不多，还有两个空着的座位是留给两人的。 　　地下铁经过一站又一站。 　　大概30分钟之后。 　　两人从营团千代线的根津站出来。 　　这里就是文京区了，跟新宿或者涩谷的灯红酒绿截然不同。 　　除了东京大学的本乡校区外，附近还有很多但出版社、学术机构和历史悠久的寺庙。 　　可以说是日本文运最盛之处。 　　今川织还是在前面走着，似乎是对这里极为轻车熟路。 　　出了检票口之后，又走了几分钟。 　　商店街里的店面基本上都关掉了，只有零星的几间居酒屋还在开着。 　　然后，今川织在其中一个路口转了进去。 　　在昭和20年（1945年）3月10日，美国陆军航空军使用大量燃烧弹轰炸了东京，共计279架B-29超级堡垒轰炸机出动。 　　结果就是东京东部（下町）几乎被烧成了白地。 　　但谷根千（谷中、根津和千驮木的合称）这附近没怎么遭重。 　　这就意味着，这里不是那种横平竖直的街区，路在几百年前是什么样的，现在就基本还是什么样。桐生和介本来还想着认一下的，然后被今川织带着走了两圈，就果断放弃了。 　　又走了几分钟。 　　两人就看到还有一间店铺的灯笼是还亮着的。 　　在门边挂着一块木牌，上面用毛笔写了营业时间，从晚上6点到凌晨2点。 　　【喜多方】 　　这其实就是个拉面店。 　　看着像是几十年的老店，但很多人取名其实真没那么讲究，多数就是图个吉利罢了。 　　今川织伸手把布帘掀起来。 　　“欢迎光临。” 　　说话的人在柜里面。 　　看起来四十多岁，白色的作务衣，头上绑着一条毛巾。 　　他正把一把面从筑篱（竹编面勺）里甩出来，手腕连着抖了三下，水珠甩回锅里。 　　然后今川织站住了。 　　桐生和介本想直接跟着进去的，差点就撞到了她。 　　急停之后。 　　他也往里看了一眼。 　　里面的卫生条件还算可以，但没有那种独立的桌椅。 　　就是从进门开始，一条L形的木柜就把整间店分成了两半，所有的客人坐成一排，面前是自己的那一碗，中间是老板在煮面。 　　这叫柜席。 　　日本的小店基本上都这么设计。 　　一来是省地方，二来是一个人就能同时煮面、装碗、收钱、洗碗，不用额外请人。 　　前桥市那边也有。 　　桐生和介看了看，没看出什么问题来。 　　“怎么了？” 　　“没，没什么。” 　　今川织轻轻地摇了摇头。 　　说着，她就走上前去，在一个空位上坐了下来。 　　柜后面的大将（店主）是个看着就很憨厚的人，那种本分做着街坊生意，矜矜业业的人。“两位客人，要吃拉面吗？” 　　他笑着问。 　　在这间店里是没有选择豚骨、味噌、盐味这些可选的，就一个酱油拉面，卖了几十年了，一碗600门。今川织显然知道这点。 　　“是，两碗，麻烦您了。” 　　她很有礼貌地说。 　　像个普普通通邻家的小女孩一样。 　　“好嘞，拉面两碗！” 　　这位大将应得很大声，即便是在深夜，也精力充沛。 　　然后转身将一把新的面条抖散，投入沸水之中。 　　灶上的一个小锅里，温着汤底。 　　应该不是普通酱油，或许是自己用昆布、小鱼干和各种调料熬煮过的。 　　颜色深沉，还能闻到一阵很淡的鲜香。 　　也是，这种店能开这么久都做一种面，怎么可能简单。 　　桐生和介看着他的动作。 　　大将又从柜下拿出两个大碗，先在碗底倒上一勺猪油，再用一个竹筒装着的木勺，往里加了些许粉末是鱼粉。 　　接着把熬好的汤底倒进碗里。 　　另一边锅里的面也正好煮熟，用旅篱捞起，甩干水分。 　　面条落入碗中，堆成小山。 　　大将又铺上叉烧肉、半颗溏心蛋、几片鸣门卷和一把翠绿的葱花。 　　这样，两碗经典的酱油拉面就完成了。 　　“让您久等了。” 　　大将把这两碗面推到两人面前。 　　今川织道了句谢谢。 　　“我开动了。” 　　桐生和介也在一边将礼仪做足。 　　先尝了一口汤。 　　很醇厚。 　　酱油的咸鲜和猪油的香气完美融合，然后鱼粉的加入又让汤底多了一道鲜味。 　　面条是中等粗细。 　　口感筋道，挂着汤汁，很好入口。 　　他看了看身边的今川织。 　　这个女人的面上在安静地吃着面。 　　没什么表情。 　　这间店似乎在附近很有人气的样子，即便到了深夜，客人还是陆陆续续地进来。 　　多数都是住在附近的街坊。 　　“大将，今天工作快要累死了，来碗拉面。” 　　“辛苦啦，喝杯啤酒？” 　　“好啊。” 　　来人笑嗬嗬地答道。 　　也有穿着西装的上班族，一身酒气，来这里吃点东西垫垫肚子。 　　这大将始终是那憨厚的笑脸，跟谁都能聊上几句，手里做面的动作却也没停过。 　　两人把最后一根面条吃完后。 　　“谢谢款待，很好吃。” 　　“您要是喜欢，欢迎下次再来。” 　　大将笑了笑。 　　桐生和介还在跟他说着话时，今川织却早就摸出了1200月纸钞，放在桌上。 　　“走了。” 　　她站起身来。 　　桐生和介也跟上。 　　两人一前一后地掀开布帘。 　　然后，就看到一个老奶奶正好从外面要进来。 　　然后对方突然就停住了。 　　这位老奶奶甚至还往前走了半步，认真地看了看今川织。 　　看了有个几秒。 　　“小织？”